Kartoffelsuppe mit Spinat (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	167 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	221 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	377 µg (1257 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	943 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1.245 µg (4150 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	3.113 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	51 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	128 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	190 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	877 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.193 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.327 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.318 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	204 µg (≈ 3 % NW) 3 %	510 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	146 µg (≈ 10 % NW) 10 %	365 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	8,00	20,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	15,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.254 µg (205 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	25.635 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	361 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	903 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	301,00	752,50	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	68 µg (≈ 105 % NW) 105 %	170 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	250 mg (≈ 17 % NW) 17 %	625 mg	1.500 mg
Chlorid	385 mg (≈ 17 % NW) 17 %	963 mg	2.300 mg
Kalium	328 mg (≈ 8 % NW) 8 %	820 mg	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	93 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	55 mg	350 mg
Phosphor	35 mg (≈ 5 % NW) 5 %	88 mg	700 mg
Schwefel	16 mg	40 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,06 : 1	1,06 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.182 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.955 µg	12.500 µg
Zink	335 µg (≈ 4 % NW) 4 %	838 µg	8.500 µg
Kupfer	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	178 µg	1.250 µg
Mangan	155 µg (≈ 4 % NW) 4 %	388 µg	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	58 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	8 mg	20 mg	–
Mannit	8 mg	20 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	460 mg	1.150 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	244 mg	610 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	216 mg	540 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	277 mg	693 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	275 mg	688 mg	–
Maltose (Malzzucker)	2 mg	5 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	16 mg	40 mg	–
Stärke	3.837 mg	9.593 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.015 mg	2.538 mg	–
Isoleucin	98 mg (≈ 7 % NW) 7 %	245 mg	1.500 mg
Leucin	148 mg (≈ 5 % NW) 5 %	370 mg	2.925 mg
Lysin	147 mg (≈ 7 % NW) 7 %	368 mg	2.250 mg
Methionin	41 mg (≈ 5 % NW) 5 %	103 mg	780 mg
Phenylalanin	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	223 mg	310 mg
Threonin	86 mg (≈ 8 % NW) 8 %	215 mg	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	68 mg	300 mg
Tyrosin	69 mg (≈ 4 % NW) 4 %	173 mg	1.875 mg
Valin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	285 mg	1.950 mg
Arginin	122 mg	305 mg	–
Histidin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	130 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	109 mg	273 mg	–
Asparaginsäure	234 mg	585 mg	–
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg	310 mg
Glutaminsäure	320 mg	800 mg	–
Glycin	86 mg	215 mg	–
Prolin	82 mg	205 mg	–
Serin	78 mg	195 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	449 mg	1.123 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	3 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	10 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	75 mg	–
Pentadecansäure	4 mg	10 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	254 mg	635 mg	–
Heptadecansäure	8 mg	20 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	144 mg	360 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	474 mg	1.185 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	17,50	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	36,00	90,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	398,00	995,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	14,00	35,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	12,00	30,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	181 mg	453 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	53,00	132,50	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	2,50	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	120,00	300,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	7,00	17,50	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.057 mg	2.643 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	410 mg	1.025 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,32 g	1 g	–
Rohasche	1,5 g	3,7 g	–